Fue en Italia, a mediados de los años ochenta, donde surgió un movimiento que, si bien en un principio se asoció únicamente a un regreso al modo tradicional de alimentarnos en respuesta al auge de la comida rápida, poco a poco se fue extendiendo a otros ámbitos. Fue así como el “Slow Food”, como se denominó esta filosofía, acabo transformándose en un concepto complejo que abarcaba cualquier aspecto de nuestro día a día, desde la alimentación, al trabajo, pasando por el sexo o el ocio. Había nacido el “Slow Life”.

Apreciar la sencillez, la calma
El movimiento “Slow Life” se opone a la cultura de la inmediatez y a la obsesión por la obtención rápida de lo que se desea, y apuesta por dar importancia a la calidad del trabajo bien hecho, a apreciar las cosas simples, a saber disfrutar de la cultura, de la naturaleza…, de los bienes inmateriales. En consecuencia, se asocia a la sostenibilidad, a la simplicidad en un mundo cada día más acomplejo y al retorno a la tradición.
Intentar vivir de acuerdo con esta doctrina no requiere, necesariamente, romper radicalmente con todo. Bastará con ajustar nuestras rutinas para saber dónde y cuándo podemos echar el freno. Para lograrlo es necesario hacer un triple esfuerzo de cambio a tres niveles: cuerpo, mente y espíritu, y plantearnos cómo queremos reajustarlos para mejorar nuestra experiencia diaria. Debemos replantearnos cómo trabajamos, cómo nos alimentamos, cómo nos relacionamos con los demás, qué hacemos con nuestro tiempo de ocio, de qué modo organizamos nuestros descanso. Solo así, aplicando cambios en cada uno de los aspectos de nuestro día a día, seremos capaces de generar el vuelco necesario.